Pasta z bobu

Z zamrożonego bobu właściwie trudno zrobić cokolwiek innego niż pastę, ziarenka nie zachowują jędrności po rozmrożeniu. Na pastę nadają się idealnie. 

Składniki:

0.5 kg bobu

2 ząbki czosnku

cytryna

mięta

sól

pieprz

oliwa z oliwek (opcjonalnie)

Bób gotuję do miękkości w osolonej wodzie i obieram. Wszystkie składniki wrzucam do blendera (jeżeli chodzi o cytrynę, to ścieram z niej trochę skórkę i wyciskam sok - ilość zależy od upodobań).

Wszystko blenduję na gładką masę i właściwie od razu zjadam :)